Viel Spaß mit unserem Soul Food der Woche: Kokos-Karamell-Popcorn. Aber bitte in Maßen naschen, denn auch wenn Kokosblütenzucker ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe auskommt und nicht raffiniert wird, handelt es sich immer noch um Zucker.
Für 8 Portionen
130 g Maiskörner (zum poppen)
2 EL Kokosöl
Kokos Karamell:
125 ml Kokosmilch
100 g Kokosblütenzucker
Mark einer Vanilleschote
1 Prise salz
3 EL Kokosflocken