Kürbisstrudel
Zwischenmahlzeit
Zutaten
¼ Hokkaido Kürbis
5 EL Walnuss-Ricotta-Pesto
100 g Feta
1 Blätterteig
1 Eigelb
50 g Kürbiskerne
Nährwerte pro Portion
- KCAL 361
- FETT 25 g
- KH 23 g
- Z 4 g
- PROT 11 g
- BS 3 g
Zubereitung
Für Für 6 Portionen
- Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
- Kürbis waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
- Blätterteig mit Pesto bestreichen, Kürbis und Feta darauf verteilen und zuklappen.
- Alles mit Eigelb bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen.
- Im Ofen ca. 30 Minuten backen.