Kürbisstrudel

Zwischenmahlzeit

Zutaten

¼ Hokkaido Kürbis 

5 EL Walnuss-Ricotta-Pesto 

100 g Feta 

1 Blätterteig 

1 Eigelb 

50 g Kürbiskerne

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 361
  • FETT 25 g
  • KH 23 g
  • Z 4 g
  • PROT 11 g
  • BS 3 g

Zubereitung

Für Für 6 Portionen

  1. Backofen vorheizen (Ober-/Unterhitze 200°C).
  2. Kürbis waschen, das Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
  3. Blätterteig mit Pesto bestreichen, Kürbis und Feta darauf verteilen und zuklappen. 
  4. Alles mit Eigelb bestreichen und mit Kürbiskernen bestreuen. 
  5. Im Ofen ca. 30 Minuten backen. 

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