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Lachs Kebabs

Mit diesem Rezept kommt  frischer Fisch auf den Tisch, und zwar in Form von leckeren Lachs Kebab Spießen! Lachs enthält besonders viele ungesättigte Omega-3-Fettsäuren, die die Nerven schützen und essentiell für das Gehirn sind.  In der Kombination mit leichtem Sommergemüse wird aus dem fettreichen Fisch so ein gesundes, proteinreiches Fitness-Gericht. 

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 330 Kilokalorien
  • FETT 22g
  • KH 9g Kohlenhydrat
  • Z 5g Zucker
  • PROT 24g Protein
  • BS 2g Ballaststoffe

Für 3 Portionen

Zutaten

200 Lachsfilet mit Haut

2 Zucchinis

2 EL Olivenöl

200 g Quark (20% Fett)

2 EL grober Dijon Senf

Salz

Pfeffer

Zubereitung

  1. Lachsfilet in 2 x 2 cm dicke Würfel schneiden.
  2. Zucchini waschen und mit einem Sparschäler Scheiben “hobeln”.
  3. Abwechselnd Lachs und Zucchinischeiben auf Spieße stecken und in der heißen Pfanne mit etwas Olivenöl oder auf dem Grill braten. Zum Schluss mit Salz und Pfeffer würzen.
  4. In der Zwischenzeit Quark und Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Alles zusammen mit Salat servieren.

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