Low-Sugar Zupfkuchen im Glas
Snack
Zutaten
Teig:
60 g gemahlene Mandeln
40 g Butter
1 EL Kakaopulver
15 g Rohrzucker
Füllung:
1 Ei
500 g Magerquark
20 g Rohrzucker
½ Vanilleschote
Nährwerte pro Portion
- KCAL 323
- FETT 19 g
- KH 16 g
- Z 15 g
- PROT 22 g
- BS 4 g
Zubereitung
Für Für 4 Muffins
- Den Ofen auf 170°C Umluft vorheizen.
- Alle Zutaten für den Teig in eine Schüssel geben und zu einem relativ trockenen Teig verarbeiten. ⅔ des Teiges als Boden in mehrere Gläser geben und mit den Fingern leicht andrücken.
- Für die Quarkmasse Eier in einer Schüssel mit Rohrzucker und Vanillemark schaumig schlagen. Die geschlagene Ei-Zuckermasse unter den Magerquark heben.
- Die Quarkmasse in die Gläser geben und den restlichen Teig darauf verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen für 15 Minuten backen. Nach dem Backen auskühlen lassen.