Malaysisches Netzbrot

Zubereitung

Für Für 6 Brote:

1. Zuerst Mehl, Salz und Kurkuma in einer Schüssel vermischen. 
2. In einer zweiten Schüssel Kokosdrink und Eier gut miteinander verquirlen. 
3. Die nassen Zutaten zu den Trockenen geben und mit Hilfe eines Schneebesens zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. 
4. In den Deckel der PET Flasche 4 Löcher stechen. Den Teig in die Flasche füllen und mit dem Deckel verschließen.  
5. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig netzartig in der Pfanne verteilen und ausbacken lassen. Mit einem Pfannenwender wenden und von der anderen Seite kurz backen lassen. Aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen. 
6. Die Netzbrote aufrollen und mit unserem Chicken-Tikka-Masala genießen.