One Pan: Pilz-Spinat-Farfalle

Hauptgericht

Zutaten

400 g Champignons

1 Zwiebel 

1 Knoblauch 

1 EL Rapsöl  

200 g Farfalle 

600 ml Gemüsebrühe

200 g Babyspinat  

Salz, Pfeffer 

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 473
  • FETT 9 g
  • KH 77 g
  • Z 7 g
  • PROT 21 g
  • BS 10 g

Zubereitung

Für Für 2 Portionen

  1. Die Champignons in Viertel schneiden. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. 
  2. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons scharf anbraten. 
  3. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten. Die Farfalle hinzufügen und ebenfalls kurz anrösten. Alles mit Gemüsebrühe ablöschen und 12-15 Minuten köcheln lassen. 
  4. Zum Schluss den Babyspinat unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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