Pasta mit Brokkoli-Frischkäse-Sauce
Hauptgericht
Zutaten
1 kleiner Brokkoli (ca. 300 g)
200 g Frischkäse
1 Knoblauchzehe
100 Parmesan, gerieben
Salz
Pfeffer
500 g Vollkorn Penne
Nährwerte pro Portion
- KCAL 529
- FETT 17 g
- KH 70 g
- Z 8 g
- PROT 24 g
- BS 11 g
Zubereitung
Für Für 5 Portionen
- Penne in Salzwasser garen. Vor dem Abgießen eine Tasse Nudelwasser abschöpfen.
- In der Zwischenzeit die Röschen des Brokkoli vom Strunk entfernen und waschen. Anschließend im Foodprocessor mit einer geschälten Knoblauchzehe zerkleinern.
- Frischkäse und Parmesan dazugeben, alles noch einmal mixen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Soße mit den Nudeln, der Soße und dem heißen Nudelwasser in einer Schüssel vermenge, bis sich alles verbunden hat.