Pizza mit Thunfischboden

Name: Pizza mit Thunfischboden
Yield: 1 Pizza
Ingredients: 1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft); 1 Becher Körniger Frischkäse; 2 Eier; Salz, Pfeffer; Belag:; 4 EL passierte Tomaten; ½ Rote Zwiebel; 100 g Paprika (rot und gelb); 50 g geriebener Käse; 

Die „So-gut-wie No-Carb-Variante“ der italienischen Lieblingsspeise.

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Nährwerte pro Portion:

KCAL 614 Kilokalorien
FETT 22g
KH 15g Kohlenhydrat
Z 14g Zucker
PROT 89g Protein
BS 5g Ballaststoffe

Für 1 Pizza

Zutaten

1 Dose Thunfisch (im eigenen Saft)

1 Becher Körniger Frischkäse

2 Eier

Salz, Pfeffer

Belag:

4 EL passierte Tomaten

½ Rote Zwiebel

100 g Paprika (rot und gelb)

50 g geriebener Käse

Zubereitung

Ein Blech mit Backpapier auslegen und den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze (Umluft 180 °C) vorheizen.
Den Thunfisch abgießen und mit körnigen Frischkäse, Eiern, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Zu einem gleichmäßigen Teig vermengen.
Den Teig mit einem Löffel auf dem Backpapier verteilen. Er sollte so dünn wie möglich und ohne Lücken ausgestrichen werden.
Den Pizzaboden 20 Minuten backen. Der Boden ist fertig, wenn er an den Rändern langsam braun wird.
Den Pizzaboden mit den passierten Tomaten dünn bestreichen und mit Käse bestreuen. Paprika und Zwiebel in Ringe schneiden und auf der Pizza verteilen. Im Ofen ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Erschienen im Buch

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