Zu Bananen wird gerne gegriffen, wenn man schnell ein bisschen Energie braucht, denn dafür eignen sie sich mit ihrem hohen Fruchtzuckeranteil besonders gut. Doch das Obst liefert nicht nur Energie, sondern auch Magnesium, Vitamin B6 und Kalium. Letzteres ist essentiell für Muskeln, Herz und Blutdruck. Die Protein Banana Pancakes sind ein super Frühstück oder auch Zwischenmahlzeit.
Für 2 Portionen
2 mittl.gr. Bananen
3 Eier
40 g Proteinpulver, Vanille
1 EL Rapsöl
100 g Apfelmus ohne Zucker (Apfelmark)
Zubereitungszeit 15 Min