Risi-Pisi
Hauptgericht
Zutaten
1 EL Olivenöl
½ Zwiebel
200 g Risotto Reis
500 ml Brühe
100 g TK Erbsen
50 g Parmesan
Bei Bedarf noch etwas Wasser
Salz, Pfeffer
Nährwerte pro Portion
- KCAL 569
- FETT 17 g
- KH 85 g
- Z 4 g
- PROT 19 g
- BS 3 g
Zubereitung
Für Für 2 Portionen
- Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten.
- Den Reis hinzufügen und kurz anrösten. Mit Brühe ablöschen und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist aber noch Biss hat. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen.
- Die Erbsen unterheben, den Parmesan reiben und mit unter den Reis mischen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.