Risi-Pisi

Hauptgericht

Zutaten

1 EL Olivenöl 

½ Zwiebel

200 g Risotto Reis

500 ml Brühe 

100 g TK Erbsen 

50 g Parmesan  

Bei Bedarf noch etwas Wasser

Salz, Pfeffer

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 569
  • FETT 17 g
  • KH 85 g
  • Z 4 g
  • PROT 19 g
  • BS 3 g

Zubereitung

Für Für 2 Portionen

  1. Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. 
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. 
  3. Den Reis hinzufügen und kurz anrösten. Mit Brühe ablöschen und unter gelegentlichem Rühren ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist aber noch Biss hat. Bei Bedarf noch etwas Wasser hinzufügen. 
  4. Die Erbsen unterheben, den Parmesan reiben und mit unter den Reis mischen. 
  5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 

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