Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube.
Mehr erfahren
Rotkohl-Apfel-Salat
Der rote Kohl enthält im Gegensatz zu seiner weißen Version viele Anthocyane, die vor allem in den Wintermonaten fit halten. Vitamin C aus Apfel und Orange helfen ihm dabei und geben dem Salat eine fruchtig-süße Note. Mit wenigen Zutaten ist er im Handumdrehen zubereitet und kann auch noch prima am nächsten Tag gegessen werden.
- #30 bis 60 minuten
- #easy
- #fitness
- #gaming
- #laktosefrei
- #low carb
- #vegan
- #vegetarisch
- #bowls & salate
- #gemüsekreationen
- #herbst
- #winter
Nährwerte pro Portion
- KCAL 157 Kilokalorien
- FETT 5g
- KH 24g Kohlenhydrat
- Z 20g Zucker
- PROT 4g Protein
- BS 8g Ballaststoffe
Für 2 Portionen
Zutaten
½ kleiner Rotkohl
1 Apfel
1 EL Rapsöl
2 EL Apfelessig
Saft von ½ Orange
1 TL Ahornsirup
¼ TL Zimt
ganzer Kümmel (optional)
Salz
Zubereitungszeit 45 Min
Zubereitung
- Rotkohl waschen und vierteln. Den Strunk herausschneiden und den Rotkohl in feine Streifen hobeln. Den Apfel waschen, das Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
- Alles zusammen in eine Schüssel geben. Die anderen Zutaten über den Salat geben und alles gut mit den Händen verkneten.
- Den Salat vor dem Servieren 30 Minuten ziehen lassen.
