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Sandwich-Apfeltasche
Dieses Apfeltaschenrezept ist wahrscheinlich das einfachste und gesündeste Apfeltaschen-Rezept, das du finden kannst. Es ist zwar nicht “Low Carb” oder “Low Fat”, aber es bekommt seine Süße auf natürlichem Wege hauptsächlich aus dem Apfelmus, das du in 10 Minuten einfach selber machst. Und es kommt aus dem Sandwich-Maker, nach dem Mixer unser liebstes Hausgerät. Was kann da noch schiefgehen? Richtig, gar nichts. Guten Appetit!
- #30 bis 60 minuten
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 314 Kilokalorien
- FETT 16g
- KH 30g Kohlenhydrat
- Z 24g Zucker
- PROT 11g Protein
- BS 5g Ballaststoffe
Für 6 Apfeltaschen
Zutaten
5 große Äpfel
1 EL Zitronensaft
4 EL Kokosblütenzucker
1 Msp. Zimt
100 g Mandelmehl
(oder Weizenvollkornmehl)
1 TL Backpulver
2 Eier
75 g Kokosöl
60 ml Mandelmilch
Zubereitungszeit 40 Min
Zubereitung
- Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in Stücke schneiden. Zusammen mit 150 ml Wasser, Zitronensaft, 2 EL vom Kokosblütenzucker und Zimt weich kochen. Falls die Äpfel nicht schon zerfallen sind, alles zerdrücken und in eine Schüssel füllen.
- Mehl und Backpulver mit dem restlichen Kokosblütenzucker vermischen.
- Eier, Kokosöl und Mandelmilch aufschlagen, zum Mehl geben und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Einen großen Löffel des Teigs auf den Sandwichtoaster geben. Einen guten Klecks Apfelmus daraufgeben und mit einem weiteren Löffel Teig bedecken.
- Sandwichtoaster schließen und durchbacken.
