Schupfnudeln mit Spitzkohl
Hauptgericht
Zutaten
300 g Spitzkohl
1 EL Olivenöl
500 g Schupfnudeln
2 kleine rote Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer
50 g kräftiger Bergkäse
½ Bund frische Petersilie
Nährwerte pro Portion
- KCAL 579
- FETT 19 g
- KH 83 g
- Z 7 g
- PROT 19 g
- BS 11 g
Zubereitung
Für Für 2 Portionen
- Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin anbraten.
- Zwiebeln und Knoblauch hacken und kurz mitbraten.
- Den Spitzkohl ebenfalls dazugeben und ca. 5 Minuten mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Bergkäse über die Schupfnudelpfanne reiben. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.