Schupfnudeln mit Spitzkohl

Hauptgericht

Zutaten

300 g Spitzkohl 

1 EL Olivenöl

500 g Schupfnudeln

2 kleine rote Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

Salz, Pfeffer

50 g kräftiger Bergkäse

½ Bund frische Petersilie

Nährwerte pro Portion

  • KCAL 579
  • FETT 19 g
  • KH 83 g
  • Z 7 g
  • PROT 19 g
  • BS 11 g

Zubereitung

Für Für 2 Portionen

  1. Spitzkohl in feine Streifen schneiden.
  2. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schupfnudeln darin anbraten.
  3. Zwiebeln und Knoblauch hacken und kurz mitbraten.
  4. Den Spitzkohl ebenfalls dazugeben und ca. 5 Minuten mit anschwitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  5. Den Bergkäse über die Schupfnudelpfanne reiben. Nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.

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