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Thunfischsteak mit Gurkensalat

Thunfisch ist eine der am leichtesten zu bratenden Fische, da er eine feste Struktur hat und nicht so schnell zerfällt. Reich an nervenstärkenden B-Vitaminen und Omega-Fettsäuren, die dein Herz fit und deine Gelenke geschmeidig halten, ist Thunfisch eine grandiose Quelle für Protein und essentieller Fettsäuren. Mit Gurkensalat schmecken die scharfen Steaks am besten.

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 368 Kilokalorien
  • FETT 15g
  • KH 6g Kohlenhydrat
  • Z 0g Zucker
  • PROT 52g Protein
  • BS 1g Ballaststoffe

Für für 2 Portionen:

Zutaten

2 Gurken

150 g Crème légère

1 TL Essig

Salz

Pfeffer

frischer Dill

4 TL Chiliflocken

1 TL Salz

1 TL Pfeffer

4–6 Thunfischsteaks   

1 EL Rapsöl

Zubereitung

  1. Gurken waschen, schälen, in dünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Crème légère, Essig, Salz und Pfeffer anmachen. Dill waschen, zupfen, hacken und untermischen.
  2. Chiliflocken, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich vermischen. Die Thunfischsteaks in die Gewürze drücken.
  3. Thunfischsteaks mit etwas Öl von jeder Seite ca. 2–3 Minuten anbraten. Dann aus der Pfanne nehmen und kurz ruhen lassen. Die Thunfischsteaks mit dem Gurkensalat servieren.  

Fitnessköch*in

flavio-simonetti

Erschienen im Buch

body-kitchen-3

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