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Wassermelonen Sticks mit Kokos-Limetten-Joghurt
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Nährwerte pro Portion
- KCAL 179 Kilokalorien
- FETT 7g
- KH 24g Kohlenhydrat
- Z 24g Zucker
- PROT 5g Protein
- BS 1g Ballaststoffe
Für Für 4 Portionen
Zutaten
1 mittelgroße Wassermelone
Dip:
300 g Joghurt (3,5 % Fett)
1 Dose Kokosmilch
(das abgesetzte Kokosfett verwenden ca. 2 EL)
1 EL Kokosraspeln
1 EL Kokosblütenzucker
1 Limette (Saft und Zesten)
Zubereitung
- Eine Dose Kokosmilch am besten über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit sich das Kokosfett oben absetzen kann. Mit einem Esslöffel das Kokosfett abschöpfen und in eine Schüssel geben.
- Die Wassermelone vierteln und das Fruchtfleisch herausschneiden.
- Das Fruchtfleisch in Pommes ähnliche Sticks schneiden.
- In einer Schüssel Joghurt mit Kokosfett, Kokosraspeln und dem Kokosblütenzucker verrühren. Zum Schluss die Zesten und den Saft der Limette unterrühren.
- Wassermelonen Sticks mit Kokos-Limetten-Joghurt servieren.
