So lange der Zander in der Auflaufform vor sich hin schmort, hast du Zeit für anderes. Der Süßwasserfisch mit seinem zarten, weißen Fleisch ist ein echter Geheimtipp. Wenn du abends Fisch plus Gemüse isst, rückt dein Körper in der Nacht deinen Fettzellen zu Leibe.
Für 3 Portionen
3 tiefgekühlte Zanderfilets à 200 g
300 g kleine Möhren
1 Stange Porree
300 g Fenchel
3 EL Olivenöl
2 Zweige Rosmarin
1 TL Paprikapulver rosenscharf
Zubereitungszeit 60 Min