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One Pot Bolognese

Ein Klassiker, den sicherlich viele als das Gericht ihrer Kindheit ansehen. Dank der One-Pot-Zubereitungsweise gibst du einfach alle Zutaten nach und nach in einen Kochtopf und nach kurzer Garzeit steht das Wohlfühlgericht. Für die vegane Variante probier’ gerne auch auch unsere Linsenbolognese.

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Nährwerte pro Portion

  • KCAL 586 Kilokalorien
  • FETT 22g
  • KH 63g Kohlenhydrat
  • Z 10g Zucker
  • PROT 34g Protein
  • BS 4g Ballaststoffe

Für 4 Portionen

Zutaten

400 g Rinderhackfleisch

1 Zwiebel

1 große Knoblauchzehe

2 EL Olivenöl

600 g Dosentomaten

1 EL Oregano

300 g Rigatoni

600 ml Rinderfond (optional Wasser)

Salz

Pfeffer

Basilikum

 

Zubereitung

 

  1. Olivenöl im Topf erhitzen und Hackfleisch darin krümelig anbraten. Zwiebel und Knoblauch schälen, fein würfeln und zu dem Hackfleisch geben.
  2. Alles kurz anbraten und mit Tomaten und Fond aufgießen.
  3. Gewürze dazugeben, Nudeln ebenfalls in den Topf geben und mit geschlossenem Deckel ca. 10-12 Minuten garen. Zwischendurch kurz umrühren.
  4. Zum Schluss Basilikum darüber geben und servieren.

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